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カルト・ブランシュ シャルドネ UVヴィンヤード ソノマ・コースト 2021年 750ml
¥12,760 税込
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Chardonnay 100% 畑のオーナーだった故ユリシス・ヴァルデスの頭文字が付けられた引く手あまたな銘醸畑。樹齢25年以上のオールド・ウエンテ・クローン。入手困難なシャルドネをニコラスの人脈で確保。ソノマ・コースト中西部オキシデンタル地区冷たい霧と風が吹き込む冷涼地。保水性があるセバストポル粘土質土壌とゴールド・リッジが混ざる。仏産樽18か月発酵・熟成(新樽50%)、マロラクティック発酵100% 海を感じさせるミネラル感、タンジェリン・オレンジ、炒ったアーモンドが香り立つ。密度と厚みがあり、和梨、柑橘類の皮、ブリオッシュ、マイヤーレモンの風味と、気持ちの良い酸がバランス良くまとまる。
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