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ペドロンチェリワイナリー ドライ・ロゼ (ジンファンデル) ドライ・クリーク・ヴァレー 2021年 750ml
¥2,464
SOLD OUT
Zinfandel100% 淡く色のついたプレス・ジュース(白ワイン造り)をステンレス・タンクで醗酵・熟成。ドライ・スタイルですが、ジンファンデルの果実が持つ自然なふくよかさを楽しめます。弾けるようなフレッシュさが非常にさわやかな印象。
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ルーシー(ピゾーニ・ファミリー・ヴィンヤーズ) ロゼ・オブ・ピノ・ノワール サンタ・ルチア・ハイランズ 2022年 750ml
¥4,312
SOLD OUT
Pinot Noir 100% サンタ・ルチア・ハイランズはサリナス・ヴァレーの西側、朝日を享受する東を向いた斜面から、秀逸なピノ・ノワールが造られる様々の畑から。白ワイン造りのプレスのロゼ70%と、赤ワイン造りのセニエのロゼ30%をブレンドしてから、数年使いの仏産樽で熟成。二つの発酵方法をブレンドすることにより明るく、いきいきとしたフレッシュな果実と複雑味溢れる味わいを引き出している。女性の疾患究明の為に収益の一部を寄付する
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レアムセラーズ プレシャス・ツイン・ロゼ ナパ・ヴァレー 2020年 750ml
¥10,560
Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10% スタッグス・リープのレアム・エステートとクームスヴィルのフェアラ・ヴィンヤード(共同オーナー)から8月後半まだ完熟する前の酸が乗った黒葡萄を収穫。白ワイン造りのロゼ。低温発酵・熟成。2021年初夏に通常ボトルで少量リリース後(ラ・フェ・ロゼ)、2022年春にこの美しいボトルで再リリース(タンク熟成が半年長い)。プレシャス・ツインの名前は、このリリースタイミングが違う二つの兄弟ワインと、ラベルに描かれているマヤ文明の蛇の神が対あるいは双子として崇められることから命名。淡いサーモン・ピンク。生き生きとした柑橘系の香り、ラズベリー、花の香などが溢れるように立ち上がる。普通のシンプルなロゼより、ややしっかりとしたボディがあり、秀逸な酸が存在する辛口。
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スターモント(メリーヴェール) ロゼ(ピノ・ノワール)カーネロス 2020年 750ml
¥3,256
Pinot Noir 100% コロット・ヴィンヤードと自社畑のスタンリー・ランチから調達。80%を全房プレス、20%は除梗して低温で2時間のスキンコンタクトを行う。各ロットを別々にステンレスタンクにて発酵後ブレンドして複雑な味わいに仕上げている。MLF はしない。リリース直後はもちろん2〜3年は楽しめるワイン。ロゼに最適な熟度で収獲することで、高い酸と低いアルコール度数で軽やかでフレッシュなスタイルに仕上げている。外観は淡いサーモン色、グリーン・ストロベリーとカーネーションのアロマ、アタックはキリっと、徐々にクリーミーさが増す。秀逸な酸が印象的
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クリストムヴィンヤーズ ロゼ・オブ・ピノノワール エオラ-アミティ・ヒルズ 2022年 750ml
¥4,840
Pinot Noir 100% 近隣にあるラリー・ストーン・ヴィンヤード、スティリング・ヴィンヤード、自社畑のポール・ゲイリーとアイリーの区画から。15分のスキンコンタクト、ゆっくりと圧力をかけながらプレスし、じっくりと果皮の要素を取り込んむ。ステンレスタンクで発酵・熟成5ヶ月後、2022年2月瓶詰。淡い色合いサーモン・ピンクのプレス・スタイル(白ワイン造り)ながら、チェリーなどの赤い果実のニュアンスと秀逸な酸とフレッシュさが印象的。