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ハドソン・ワインズ シャルドネ シーシェル カーネロス ナパ・ヴァレー 2021年 750ml
¥17,600 税込
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Chardonnay 100% うねる丘に遮られ日照を十分享受する区画から、畑の名前(貝殻)は、ホタテ貝の化石を含んだ砂岩が点在する砂質ローム土壌に由来している。ワインは秀逸な酸が存在しながら、リッチで筋肉質、味わいに塩味を含む。仏産フランソワ・フレール、ダミーの樽(新樽80%)発酵約10ヶ月ゆっくりと続き、バトナージュ(樽の中で澱を撹拌し旨みを出す)を行いながら23か月熟成。洋梨、はちみつが香りたち、アタックの塩味が印象的で、リッチで厚みのある酒質フルボディながら、エレガントな酸と塩味の余韻が素晴らしい。
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