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マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニョン　ロダイ　カリフォルニア 2021年 750ml

¥1,742 税込

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21)Cabernet Sauvignon 75%, Petite Sirah 10%, Petit Verdot 10%、Teroldego 5% ステンレス・タンク醗酵後、プレスしタンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる（最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる）。その後、仏産＋米産（新と数年使い）の樽材にて約4〜6ヵ月熟成。ブラック・ベリーのアロマがあり、ブラック・チェリー、ブルーベリー、カシスの様な味わいが印象的。樽熟成によるほのかな香ばしさがあり、舌触りはまろやかで、クリーミー。渋みも穏やかで心地よい。肉料理全般、チーズ、トマト系の料理と良い相性。22)CS77%, PS9%, PV8%, Tannat 6%

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