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マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ リザーブ　カベルネ・ソーヴィニョン　ロダイ　カリフォルニア 2021年 750ml

¥2,622 税込

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初めての格上リザーブワインのリリース　Cabernet Sauvignon 77%, Petite Sirah 9%, Petit Verdot 8%、Teroldego 6% ロダイのオーガニック認証の畑から（ロダイ・ルールズ）収穫は8月から10月にかけて様々なキュヴェをブレンド。プレスしタンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる（最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる）　仏産樽＋米産樽（新と数年使い）にて約4〜6ヵ月熟成。鮮やかで濃厚なダーク・チェリー、コーヒー、カシスのアロマが続く。ジューシーな黒系果実、クリーミーな口当たり、まろやかなタンニン、モカ・コーヒーのニュアンスが印象的。肉料理全般、ステーキ、焼肉、バーベキューと好相性。

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