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メリーヴェール・ヴィンヤーズ(メリーヴェール) ソーヴィニヨン・ブラン ナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2022年 750ml

¥5,984 税込

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Sauvignon Blanc 100% ナパの南東、ハウエルマウンテンの東側に位置するポープ・ヴァレーにあるベンツ・ヴィンヤードの非常に岩がちな畑と、ヨントヴィルにあるラス・セレザス・ヴィンヤードのブレンド。天然酵母にて数年使いの仏産シガーバレル、仏産パンチョン(320L&600L)、コンクリート・キューブにて発酵・熟成5か月 タイプの違う発酵槽にて複雑味を出す。発酵ライチ、グーズベリー、湿った石やレモンの皮のアロマが感じられる。樽発酵とシュール・リー熟成がもたらす厚みとさわやかな酸味が深みとバランスをもたらしている。5年の熟成も楽み。

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