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メリーヴェール・ヴィンヤーズ(メリーヴェール) アンティグア デザート・ワイン NV年 375ml
¥4,840 税込
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Muscat de Frontignan 100% Alc:19% 残糖分:11% このワインの原型はアンドレ・チェリチェフがボーリュー・ヴィンヤードでソレラ方式で仕込んだもの。1980年代後半に、アンドレ・チェリチェフ仕込んだ1970〜1983年のワインを樽ごと購入。これをベースにソレラ方式で造り続けている。果汁を発酵途中で上質なブランディを加え発酵を停止させ、長い樽熟成させた後にソレラに加えた。現在このアンティグアのソレラは35年以上の熟成を経ている。ナッツとオレンジピールの複雑なアロマ、厚みのあるリッチな口当たり。ティラミス、クリームブリュレなどデザートやチーズと楽しめる。
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