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ピゾーニ・エステート(ピゾーニ・ファミリー・ヴィンヤーズ) ピノ・ノワール ピゾーニ・ヴィンヤード 2021年 750ml
¥17,600 税込
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Pinot Noir 100% ヴィンテージ毎にいくつかのブロックから葡萄をセレクトして醸造。(一番ピゾーニ・ピゾーニらしいブロックを使う)40%全房発酵、天然酵母のみを使用。仏産樽(68%新樽)にて約1年熟成。味わいは「ピゾーニらしい」リッチで凝縮感があり、酒質はがっしりしている。味わいの要素は非常に複雑で、これは長い生育期間にじっくりと完熟し、抽出を綿密に管理した発酵、そして全房を含むことにより、力強さとエレガンスがもたらされた結果である。2021年は自社畑の6つの区画から厳選された樽を使用してブレンド。
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