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シェアード・ノーツ レ・ピエール・キ・デスィード　ヤクソクノイシ 2022年 750ml

¥12,320 税込

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★ワインの味わいは石・岩が決定すると命名。Sauvignon Blanc100% メリーノ・ヴィンヤード 涼しい海岸線から約30�`内陸に入ったラシアン・リヴァー・ヴァ
レー南西部サンタ・ローザ・ラグーンに位置する。土壌はゴールドリッジに粘土質が多く混じり、冷たい霧が畑を覆い、日中は十分な日照を享受する。糖度と成熟
度はゆっくりと徐々に上がり、周辺の畑でもソーヴィニヨン・ブランとしては遅い収穫となる。仏産新樽100%醗酵・熟成8か月。マロラクティック醗酵無し。レー
ザービームの様に酸が引き締まる類稀なワイン。キーライム、ブラッド・オレンジ、海からの塩味と火打石の様な鉱物的ニュアンス。

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