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スターモント(メリーヴェール) ロゼ(ピノ・ノワール)カーネロス 2020年 750ml
¥3,256 税込
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Pinot Noir 100% コロット・ヴィンヤードと自社畑のスタンリー・ランチから調達。80%を全房プレス、20%は除梗して低温で2時間のスキンコンタクトを行う。各ロットを別々にステンレスタンクにて発酵後ブレンドして複雑な味わいに仕上げている。MLF はしない。リリース直後はもちろん2〜3年は楽しめるワイン。ロゼに最適な熟度で収獲することで、高い酸と低いアルコール度数で軽やかでフレッシュなスタイルに仕上げている。外観は淡いサーモン色、グリーン・ストロベリーとカーネーションのアロマ、アタックはキリっと、徐々にクリーミーさが増す。秀逸な酸が印象的
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