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ウェイフェアラー ピノ・ノワール ウェイフェアラー・ヴィンヤード 2019年 750ml
¥15,400 税込
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Pinot Noir100% 20のブロックと、11種類のクローンが様々な複雑味を与える。十分な選果を行い、5〜7日間の低温浸潤の後、約2週間天然酵母のみで醗酵を行う。優しく圧搾し、流れ出たワインをフランス産樽（新樽53%)で15か月熟成。生き生きとした赤系のチェリー、ベリーのアロマと味わいに、酸とミネラルがしっかりと存在し、シルキーなタンニンが樽からくるヴァニラなどのニュアンスと絡み合う。ソノマ・コーストの特徴が華やかに表現。
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