デコイの上級キュヴェ「デコイ・リミテッド」自社畑リッジラインとブラウネルを核に満を持して格上カベルネ・ソーヴィニヨン登場　Cabernet Sauvignon 98%,Marlot2% ソノマ北東部・アレキサンダー・ヴァレーにある自社畑リッジラインには急斜面でうねる様に360度向きの違う区画が点在し、筋肉質で堅牢な葡萄ができる。やや南にある自社畑ブラウネルはほぼ平坦で十分な日照量があり、完熟した葡萄となる。その他厳選した契約農家の葡萄をブレンド。仏産樽で１４カ月熟成(新樽40％)　ナパ・ヴァレーとは個性の違う、偉大なアレキサンダー・ヴァレーの贅沢な美しさを表現する。熟した黒系果実が満載、樽によるスパイス感、チョコレートやココアのニュアンスが魅力的で、力強いタンニンと果実の凝縮感が全体を引き締めている。

Pinot Noir49%, Chardonnay47%, Pinot Meunier4% 長年の要望に応えて遂にデコイ・ブランドのスパークリングがリリースされました。海岸沿い冷涼産地から酸と果実のバランスがとれた葡萄をセレクト。作り方はシャンパーニュと同じ（瓶内二次発酵）残糖8.5g/L辛口。まろやかな果実味と綺麗な酸がパーフェクトにバランスしフレッシュな泡が爽快感を演出。

Pinot Noir49%, Chardonnay47%, Pinot Meunier4% 長年の要望に応えて遂にデコイ・ブランドのスパークリングがリリースされました。海岸沿い冷涼産地から酸と果実のバランスがとれた葡萄をセレクト。作り方はシャンパーニュと同じ（瓶内二次発酵）残糖8.5g/L辛口。まろやかな果実味と綺麗な酸がパーフェクトにバランスしフレッシュな泡が爽快感を演出。

Sauvignon Blanc100% 　ラシアン・リヴァー・ヴァレー北部のやや暖かい地区の畑を中心に、モントレー、レイク、 メンドシーノ からカリフォルニアらしい味わいに仕上げられている。20年近く作り続け定番商品となっているダックホーンのソーヴィニヨンブランをお手本にしながら、こちらは樽を一切使用せず、レモン果皮や草の香りを強く残しました。バランスよく清々しいフィニッシュ。

Chardonnay 100% 涼しいペタルマ・ギャップのギャップス・クラウン・ヴィンヤードと、やや暖かく濃厚な果実となると評判のダットン・ランチ他ソノマや、モントレー、レイク、 メンドシーノ の冷涼地からカリフォルニアらしい味わいに仕上げられている。オレンジの花、蜂蜜とクリーム・ブリュレのリッチなアロマ。瑞々しいトロピカルフレーバーにクリーミーな口当たりがなめらかに口中に広がり、サッパリとした酸とふんだんな果実味を後味に感じます。70%ステンレス・タンクにて発酵・熟成、30％仏産樽発酵・熟成し、8ヶ月後にブレンド。

Chardonnay 100% 涼しいペタルマ・ギャップのギャップス・クラウン・ヴィンヤードと、やや暖かく濃厚な果実となると評判のダットン・ランチ他ソノマや、モントレー、レイク、 メンドシーノ の冷涼地からカリフォルニアらしい味わいに仕上げられている。オレンジの花、蜂蜜とクリーム・ブリュレのリッチなアロマ。瑞々しいトロピカルフレーバーにクリーミーな口当たりがなめらかに口中に広がり、サッパリとした酸とふんだんな果実味を後味に感じます。70%ステンレス・タンクにて発酵・熟成、30％仏産樽発酵・熟成し、8ヶ月後にブレンド。

Syrah65％、Grenacha14％、Carignan11％、Vermentino10％ 涼しいメンドシーノ、サン・ルイ・オビスポ、コントラ・コスタ、サン・ホアキン、モントレー、サンタ・バーバラ、アマドール　セニエ方式。短時間醸しを行い、ステンレス・タンクで発酵。ピンク・グレープフルーツ、摘みたてのイチゴのアロマ。ドライで生き生きとしたフレッシュさが魅力。

Pinot Noir 100% 　ソノマのじじゃ畑や契約畑、モントレー、モントレー、サンタ・バーバラ、ヨロ、サン・ルイ・オビスポ、サン・ベニートの秀逸な畑をブレンド。冷涼地の魅力をより深く追求。仏産樽12ヶ月熟成(新樽率35％) ブラック・チェリー、黒スグリ、ストロベリーが層をなし森林の香りとスパイスが香り高い。ブルゴーニュを思わせる秀逸な酸がフレッシュ。口当たりはソフトでシルキー、長い余韻が楽しめる。

Merlot 100% 　自社畑のあるアレキサンダー・ヴァレー&ドライクリーク・ヴァレーを中心にラシアン・リヴァー・ヴァレー、カーネロスなどソノマ各地の厳選された畑と、メンドシーノから葡萄を調達。仏産樽12ヶ月熟成(新樽40%)　ブラックチェリー、ダーク・チョコレートの魅力的なアロマに加えて、樽から来るほのかな燻し香が感じられます。瑞々しい果実が幾重にも層をなし、酸、タンニンとのバランスがよくとれ、優美でベルベットのような柔らかい口当たり。

Zinfandel 90%, Petite Sirah 10% ジンファンデルの聖地と言われ古樹が多く残るドライ・クリーク・ヴァレー、メンドシーノ、サン・ホアキン、アラメダ、アマドール、ヨロの葡萄を使用。 仏産樽熟成12ヶ月(新樽30%)　ジューシーなブラックベリーとダーク・プラムに新鮮なブルーベリー、モカ、ダークチョコレートのアロマ。ベルベットのような贅沢で洗練されたタンニンが、熟したベリーの甘やかさとスパイシーな味わい。

20)Cabernet Sauvignon 90%, Merot 10% アレキサンダー・ヴァレーの自社畑リッジライン・ヴィンヤードを中心に、メンドシーノ、モントレー、パソ・ロブレスの葡萄を使用。仏産樽約15ヵ月熟成（40%新樽） リリースしたてから美味しいみずみずしさを持ち、継ぎ目のないなめらかなタンニン、心地よい酸と余韻。21)CS90%, ME10% 仏産樽18ヵ月熟成（40%新樽） 2021

20)Cabernet Sauvignon 90%, Merot 10% アレキサンダー・ヴァレーの自社畑リッジライン・ヴィンヤードを中心に、メンドシーノ、モントレー、パソ・ロブレスの葡萄を使用。仏産樽約15ヵ月熟成（40%新樽） リリースしたてから美味しいみずみずしさを持ち、継ぎ目のないなめらかなタンニン、心地よい酸と余韻。21)CS90%, ME10% 仏産樽18ヵ月熟成（40%新樽） 2021

Pinot Noir 100%　自社畑内の1.4ha の区画　一番南西に位置し、海に開けた道沿いにある為、絶え間ない冷たい風にさらされ、収穫は一番最後になるが酸が落ちず、葡萄はじっくりと熟し、小さい粒で凝縮した果汁となる。100%全房醗酵、約10ヵ月熟成（新樽30%) シングル・ヴィンヤード・ワインの中では表土の粘土が他より厚い為いつもフレッシュで果実味が前に出たワインとなる。一部の区画に種から育て、マサール・セレクションを行っている。将来この土地固有の葡萄の記憶/メモリアスが出現することを期待して！

Pinot Noir 100% 自社畑内の3ha の区画。植樹された日が「ブルームス・デイ6月16日（2007年）」であったことから命名。薄い表土は粘土質で鉄分を多く含み、その下はシェール（頁岩）。水はけが良く、傑出したミネラル感をもたらす。霧と海からの冷たい風の影響を受け非常に涼しく、このストレスから自社畑の中でも一番小さな房となる。色合い、アロマ、果実味とも凝縮感に富み、テンション・張りのあるミネラル感と酸も共存。100%全房醗酵 約10ヵ月熟成(新樽30%)

Chardonnay 100%　ドメーヌ・エデンのキュヴェと、マウント・エデンの中でも果実味が前面にでて、若いうちから楽しめキュヴェをブレンド。自然酵母を使用し、仏産樽で発酵、10ヵ月樽熟成。柑橘系、アニス、ディル、腐葉土を思わせるアロマとフレーバーが楽しめる。

Pinot Noir100% ロス・ガトス・クレイ・ローム土壌で、クローンはディジョンの777, 667, 828、畑は北向き。マウント・エデンより果実味が前面に出て、リリースしたてから飲みやすいワインです。発酵と熟成はマウント・エデンと同様、仏産樽約1年熟成（新樽約50%)。　口当たり良く、豊かさとバランスのとれた上品さがあります。2014VTGが英国ヘンリー王子＆メーガン夫妻のロイヤル・ウエディングの晩餐会で提供。

Pinot Noir100% ロス・ガトス・クレイ・ローム土壌で、クローンはディジョンの777, 667, 828、畑は北向き。マウント・エデンより果実味が前面に出て、リリースしたてから飲みやすいワインです。発酵と熟成はマウント・エデンと同様、仏産樽約1年熟成（新樽約50%)。　口当たり良く、豊かさとバランスのとれた上品さがあります。2014VTGが英国ヘンリー王子＆メーガン夫妻のロイヤル・ウエディングの晩餐会で提供。

17)Cabernet Sauvignon75%, Me15%, CF5%, PV4%, Malbec1%　各キュヴェを別々に醗酵・熟成（仏産樽-数年使い）。約1年後にブレンドし、更に樽に戻し合計で24ヵ月樽熟成。葡萄はドメーヌ・エデンの畑と、近隣のサラトガとロス・ガトスにある優良な4つの畑をブレンド。醸造はマウント・エデンと同様。マウント・エデンがソロ・シンガーであれば、このカベルネは合唱。いろいろな要素があわさり、サンタ・クルーズ・マウンテンの特徴を描き出す。18)CS82%, ME13%, CF2%,PV2%, Malbec1%

17)Cabernet Sauvignon75%, Me15%, CF5%, PV4%, Malbec1%　各キュヴェを別々に醗酵・熟成（仏産樽-数年使い）。約1年後にブレンドし、更に樽に戻し合計で24ヵ月樽熟成。葡萄はドメーヌ・エデンの畑と、近隣のサラトガとロス・ガトスにある優良な4つの畑をブレンド。醸造はマウント・エデンと同様。マウント・エデンがソロ・シンガーであれば、このカベルネは合唱。いろいろな要素があわさり、サンタ・クルーズ・マウンテンの特徴を描き出す。18)CS82%, ME13%, CF2%,PV2%, Malbec1%

Cabernet Sauvignon100%　オークヴィルにあるト・カロン・ヴィンヤード（ベクストファーの区画、モンダヴィの区画の両方）を主体に、オークヴィルの優良な畑いくつかをブレンド。仏産樽（新樽率54%）19ヶ月熟成　青黒系ベリーが圧倒的で、ナツメグ、スペアミント、スパイシーなアロマ、口当たりは滑らかで、シルキーなタンニンが口いっぱいに広がる。豊かでコクのある味わいはベリー系果実が主体で、レザー、砕かれた岩、葉巻などが複雑に絡み合う。杯を何杯も重ねたくなる飲み安さと果実の濃厚さを持つ。2018VTGはサクラアワード金賞受賞。

Cabernet Sauvignon100%　オークヴィルにあるト・カロン・ヴィンヤード（ベクストファーの区画、モンダヴィの区画の両方）を主体に、オークヴィルの優良な畑いくつかをブレンド。仏産樽（新樽率54%）19ヶ月熟成　青黒系ベリーが圧倒的で、ナツメグ、スペアミント、スパイシーなアロマ、口当たりは滑らかで、シルキーなタンニンが口いっぱいに広がる。豊かでコクのある味わいはベリー系果実が主体で、レザー、砕かれた岩、葉巻などが複雑に絡み合う。杯を何杯も重ねたくなる飲み安さと果実の濃厚さを持つ。2018VTGはサクラアワード金賞受賞。

Sauvignon Blanc90.5%, Semillon 9.5% 葡萄はソノマ・カウンティ 48%、ナパ・ヴァレー36%、レイク10％、メンドシーノ 6%をブレンド　ステンレス醗酵・熟成 92%、残りの8%は仏産樽にて樽醗酵・樽熟成澱と共に5ヵ月熟成。 カリフォルニア産らしくトロピカルフルーツを連想させる風味に満ち溢れ、セミヨンとのブレン ドにより口当たりは滑らかで非常に風味が豊か。

Sauvignon Blanc90.5%, Semillon 9.5% 葡萄はソノマ・カウンティ 48%、ナパ・ヴァレー36%、レイク10％、メンドシーノ 6%をブレンド　ステンレス醗酵・熟成 92%、残りの8%は仏産樽にて樽醗酵・樽熟成澱と共に5ヵ月熟成。 カリフォルニア産らしくトロピカルフルーツを連想させる風味に満ち溢れ、セミヨンとのブレン ドにより口当たりは滑らかで非常に風味が豊か。

Chardonnay 100% 創業35年目にダックホーン・ヴィンヤードから初めてシャルドネをリリース。今までボルドースタイルにこだわっていた為SBだけだった。ナパ・ ヴァレー各地から葡萄を調達。クラッシックなスタイルのワイン造りを採用。90％樽醗酵・樽熟成（新樽40%)と、10%ステンレス醗酵・熟成。白桃、ネクタリン、 ハニーデューメロンなどの濃厚な魅力と涼しい地区から秀逸な酸がバランス